Гергана Николова е дългогодишен учител по математика. От 1994 г. и понастоящем е учител в ППМГ „Акад. Никола Обрешков”, гр. Бургас. Нейни ученици са носители на десетки медали и награди от национални и международни математически олимпиади и състезания.
Участвала е в международни проекти, свързани с иновациите в образованието: ERASMUS+ PROJECT “DITUM’-Discover the Unknown in Mathematics’;
TALETE Преподаване на математика чрез иновативен подход и учебно съдържание.
Тя е автор на теми за математически състезания и олимпиади на регионално и национално ниво.